Picar la cebolla y ponerla a rehogar. 

Mezclar las cebollas erogadas con las espinacas hervidas que previamente se habrán desmenuzado. Condimentar con una pizca de sal, la albahaca, el orégano y la nuez moscada rallada. Agregar a esta preparación las salchichas picadas en trozos pequeños y el jamón braceado en trozos. Mezclar todo. 

Paso 2:

Por otro lado preparar el arroz y cuando esté listo mezclar con la preparación anterior. Introducir toda la preparación en una fuente de horno. 

Preparar la salsa bechamel para que quede de consistencia semilíquida (agregando más o menos leche) y verter sobre el pastel tratando de que se impregne bien la preparación de arroz y espinacas. Por último gratinar en el horno.