Albóndigas: 

Se desmenuza el bacalao y se desmiga el pan en un bol con los piñones, el ajo
y el perejil cortado, opcional el pimentón o el colorante. Se añade el huevo. Se amasa y se forman las albóndigas que se fríen. 

Guiso: 

Se pelan y parten las patatas y se ponen a cocer. Se sofríe el pimiento y las alcachofas y se añaden a la olla.
Añadimos los guisantes en crudo. A continuación se hace el sofrito de cebolla y tomate con una cuchara de pimentón dulce. Cuando se ha cocido lo que hay en la olla, se añaden las albóndigas y el sofrito y se deja cocer un rato.

Tiempo para toda la receta, 2 horas.