Cerrar
Buscar:
Yogurt con cítricos y agua de azahar.
Brownie de Calabaza Totanera y Jengibre
Yogurt con cítricos y agua de azahar.
Crema de calabaza,miel y queso fresco.
Buñuelos de Semana Santa
Bombón de yogurt,mueslis y chocolate al pimentón con horchata de avellanas al azafrán
Paparajotes de fiesta
Cremoso de arroz con leche Aquarello
Estofado de frutos rojos.
Arroz Con Leche
Plátanos con Ron Venezolano (10 raciones)
TARTA DE TURRÓN DE JIJONA
Buñuelos de Calabacín
Cordiales
Paparajotes
Tortas de Recao
Pastelillos de Cabello de Ángel
Torrijas
Yogurt con cítricos y agua de azahar.
Amureco
Elaboración
Para el yogurt:
1. Mezclar el yogur con el azúcar, el agua de azahar y la ralladura de lima.
Para los cítricos:
1. Sacar los gajos de los cítricos sin piel.
2. Preparar el almibar dando un herbor al agua junto al azúcar y un par de gotas de agua de azahar. 3. Macerar los gajos de los cítricos en el almibar ya frío durante unos 20 minutos.

Coulis de mandarina:
1. Lavar y triturar las mandarinas, junto con un poco de almíbar hasta obtener la textura deseada.
2. Pasar por un chino de malla y reservar en un biberón de cocina.

Montaje:
En un vasito colocar en el fondo los cítricos y por encima añadir el yogurt, terminar decorando con un poco
de ralladura de lima y la salsa de mandarina.
Ingredientes
YOGURT NATURAL 400 gr.
AZÚCAR 40 gr.
NARANJA 100 gr.
POMELO 100 gr.
LIMA 1 pieza
AGUA DE AZAHAR c/s

ALMIBAR:
AGUA 200 gr.
AZÚCAR 200 gr.

SALSA DE MANDARINA:
MANDARINAS 100 gr.
ALMIBAR c/s
Colaboradores
Han colaborado con el aula