lavamos las setas (o cepillamos), las costamos a trozos en una pequeña olla, colocamos las lentejas con un ajo y la hoja de laurel a cocer con sal y pimienta, (y si tenemos del día anterior ya hechas mejor); Al terminar la cocción de las lentejas retiramos del fuego, en otra sartén mediana, colocamos el puerro con un chorrito de aceite de oliva, la mantequilla y las setas, transcurrido un par de minutos incorporamos un par de cucharada de lentejas, (a nuestro gusto), removemos, apagamos y servimos en un plato hondo o cuenco; si el foie que compramos es micuit lo que aremos es colocarlo encima de nuestros ingredientes cuando este servido para disfrutarlo, y si es un trocito de foie fresco, lo que aremos es cocinarlo en una sartén a fuego medio por 3 minutos por ambos lados y luego a disfrutar.