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Elaboración
1. Cocer 1 litro de agua con el cacao, el azucar, la canela y el chocolate. Cuando empiece a hervir,
retirarlo del fuego y añadir el melón triturado sin piel ni pepitas y cocerlo durante 5 minutos más.
2. Triturarlo y colarlo hasta conseguir una textura fluida y ligeramente espesa. Dejarlo enfriar 3 horas en
el frigorífico.
3. Con ayuda de un sacabolas preparar pequeñas bolas de melón y dejarlas macerar en el licor de
melón.
Ingredientes
COBERTURA DE CHOCOLATE 400 gr.
MELÓN 1 pieza
BOLITAS DE MELÓN 200 gr.
AZÚCAR 200 gr.
CACAO EN POLVO 20 gr.
LICOR DE MELÓN 2 dl.
NATA LÍQUIDA c/s
CANELA EN POLVO c/s
PIMENTÓN DULCE c/s
Utensilios
Cazo.
Batidora.
Sacabolas.
Boles.
Platos soperos.
Colaboradores
Han colaborado con el aula