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Ensalada de Bogavante de Cabo de Palos.
Habas con foie.
Huevo pochado con verdura asada y arenque ahumado.
Stick de albondiga noruega sobre cama de boniato con tomatito cherry y reducción de Monastrell con crujiente de patata.
Arroz Torrao
Huevo pochado con migas y jugo de gallina
Potaje de Espinacas con Garbanzos y Albóndigas de Atún
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Rabo de Toro
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Elaboración
ELABORACIÓN: 

Sofreír la carne con una cebolla pequeña y 4 dientes de ajo en láminas. 
Cuando esté, añadir un vaso de agua 1 de vino tinto hasta cubrir la carne. 
Añadir los demás ingredientes.
Cerrar la olla y tenerla 30 minutos en el fuego 
Para finalizar, añadir las patatas y dejar reposar antes de servir.
Ingredientes
INGREDIENTE: 

1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
1 vaso de agua
1 vaso de vino tinto
10 ó 12 bolas de pimienta
6 clavos
5 ó 6 hojas de laurel
1 cucharada de postre de harina
1 cabeza de ajos
1 cucharada de las de café de pimentón o colorante y una punta de cuchillo de nuez moscada.
"Receta elaborado por el Centro de la Mujer de la Ermita de Burgos"
Otros platos de AulaCG
Colaboradores
Han colaborado con el aula
Aula de Cultura Gastronómica - Ayuntamiento de Murcia - Plz. Mercado de Abastos Verónicas