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Elaboración
1. Limpiar, clorar la lechuga en lejia alimentaria durante unos 15 minutos, aclarar muy bien
para eliminar cualquier olor a lejia y trocear la lechuga.
2. Juntar con el resto de los ingredientes, triturar y pasar por el chino fino o colador para
conseguir una textura más suave.
3. Añadir el vinagre y el aceite, salpimentar. Mezclar muy bien.
4. Servir, y acompañar con los tostones.
Ingredientes
LECHUGA ROMANA 1 pieza
YOGURT NATURAL 200 gr.
PEPINO 500 gr.
PEPINILLO EN VINAGRE 2 piezas pequeñas
MIGA DE PAN 75 gr. Aprox.
VINAGRE BALSAMICO c/s
ACEITE DE OLIVA c/s
SAL c/s
PIMIENTA c/s
Utensilios
Tabla de corte, puntilla y cebollero.
Turmix.
Chino fino o colador.
"Se puede acompañar de unos costrones de pan frito, de aceite de albahaca, de unas huevas de arenque, de una confitura de tomate o lo que mas nos apetezca en momento de servirlo. "
Colaboradores
Han colaborado con el aula