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Elaboración
1. Cortar todas las frutas y las verduras en dados de 1 cm., lo dejamos reposar
2. Poner a macerar con el resto de los ingredientes durante unas 12 horas.
3. Al día siguiente, pasar por la thermomix muy fino y colar por un chino de malla.
4. Rectificar cualquier ingrediente al gusto propio.
Ingredientes
FRESAS 500 gr.
MELOCOTÓN 500 gr.
TOMATES MADUROS 500 gr.
PIMIENTO ROJO 100 gr.
PEPINO 100 gr.
CEBOLLA 80 gr.
AJO 1 diente
MIGA DE PAN 60 gr.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN 2 dl.
VINAGRE DE MANZANA 2 dl.
AGUA MINERAL 2 litros
Utensilios
Tabla de corte, cebollero y puntilla.
Triturador o turmix.
Colador o chino de malla.
"Para un coctel, servido en copas de coctel pequeñas con semillas de fruta de la pasión y unas hojas de menta. "
Colaboradores
Han colaborado con el aula